Résultat de la recherche
278 recherche sur le mot-clé 'VALEUR NUTRITIVE'
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche Interroger des sources externes Faire une suggestion
thèse/mémoire
thèse/mémoire
ouvrage
R. Jarrige, - Editeur scientifique ; INRA; Institut National de la Recherche Agronomique; Paris (FRA) | Versailles [FRA] : INRA Publications | 1978ouvrage
thèse/mémoire
V. Delassaire ; Lycée agricole, Melle (FRA) | 2002thèse/mémoire
thèse/mémoire
ouvrage
S. Souci, - Editeur scientifique ; Bundesministerium fur Ernahrung Landwirtshaft und Forsten, Bonn (DEU) ; W. Fachmann, - Editeur scientifique ; Deutsche Forschungsanstalt fur Lebensmittelchemie, Munchen (DEU) ; H. Kraut, - Editeur scientifique | Stuttgart [DEU] : Medpharm Scientific Publishers | 2000ouvrage
S. Souci, - Auteur ; W. Fachmann, - Auteur ; H. Kraut, - Auteur | Stuttgart [DEU] : Medpharm Scientific Publishers | 2008thèse/mémoire
C. Mainka ; Christian-Albrechts-Universitaet, Kiel (DEU) | Kiel [DEU] : Christian-Albrechts-Universitaet | 1990Langue(s) du résumé : ENGthèse/mémoire
article/chapitre/communication
Une atmosphère contrôlée (CA) appropriée, utilisant une faible teneur en O2 et un fort taux de CO2, est un moyen de contrôler la maturation et la conservation des fruits et légumes, et de réduire l'activité métabolique. Principaux effets bénéfiq[...]thèse/mémoire
ouvrage