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W. Jongen, - Editeur scientifique | Oxford [GBR] : *** Woodhead publishing | Woodhead publishing series in food science and technology, ISSN 2042-8049 | 2002ouvrage
M. Saarela, - Editeur scientifique | Oxford [GBR] : *** Woodhead publishing | Woodhead publishing series in food science and technology, ISSN 2042-8049 | 2011The first edition of Functional foods: Concept to product quickly established itself as an authoritative and wide-ranging guide to the functional foods area. There has been a remarkable amount of research into health-promoting foods in r[...]ouvrage
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Y. Nys, - Editeur scientifique ; M. Bain, - Editeur scientifique ; F. Van Immerseel, - Editeur scientifique | Oxford [GBR] : *** Woodhead publishing | Woodhead publishing series in food science and technology, ISSN 2042-8049 | 2011ouvrage
W. Jongen, - Editeur scientifique | Oxford [GBR] : *** Woodhead publishing | Woodhead publishing series in food science and technology, ISSN 2042-8049 | 2005ouvrage
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A. Demirci, - Editeur scientifique ; M. Ngadi, - Editeur scientifique | Oxford [GBR] : *** Woodhead publishing | Woodhead publishing series in food science and technology, ISSN 2042-8049 | 2012ouvrage
S. Brul, - Editeur scientifique ; S. Gerwen, - Editeur scientifique ; M. Zwietering, - Editeur scientifique | Oxford [GBR] : *** Woodhead publishing | Woodhead publishing series in food science and technology, ISSN 2042-8049 | 2007ouvrage
J. Chen, - Editeur scientifique ; A. Rosenthal, - Editeur scientifique | Oxford [GBR] : *** Woodhead publishing | Woodhead publishing series in food science and technology, ISSN 2042-8049 | 2015ouvrage
B. Piqueras-Fiszman, - Editeur scientifique ; C. Spence, - Editeur scientifique | Oxford [GBR] : *** Woodhead publishing | Woodhead publishing series in food science and technology, ISSN 2042-8049 | 2016ouvrage
I. Johnson, - Editeur scientifique ; G. Williamson, - Editeur scientifique | Oxford [GBR] : *** Woodhead publishing | 2003
Racheté par Elsevier en 2013