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ouvrage
Les forêts font lobjet dune attention croissante des pouvoirs publics et de la société civile. Elles fournissent de la matière première et des réserves précieuses de biodiversité. Elles ont également des fonctions récréatives et écosystémiques[...]ouvrage
C. Beck, - Auteur ; Y. Luginbühl, - Auteur ; T. Muxart, - Auteur | Versailles [FRA] : Quae Editions | Indisciplines, ISSN 1772-4120 | 2006L'ouvrage aborde la crise environnementale comme un processus d'interactions entre processus biophysiques et processus sociaux. Il se situe dans une approche interdisciplinaire où les effets des activités sociales sur les milieux sont conçus dan[...]ouvrage
Dès le début du XIXe siècle, Paris commence à se transformer. Les ruelles insalubres du vieux Paris, la pollution de lair et de la Bièvre intra muros sont bien connus des pouvoirs publics, qui se font fort daménager la capitale. Si les derni[...]Nouveautéouvrage
Tour à tour convoités, méprisés, réhabilités, oubliés, les légumes réinvestissent en force nos assiettes. Pas seulement pour leurs qualités gustatives et leurs bienfaits pour la santé, mais aussi par désir de remettre au goût du jour des aliment[...]Nouveautéouvrage
S. Leenhardt ; L. Mamy ; S. Pesce ; W. Sanchez | Versailles [FRA] : Quae Editions | Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229 | 2023As part of the Ecophyto II+ plan, INRAE and Ifremer were in 2020 commissioned to conduct a collective scientific assessment of the impacts of plant protection products on biodiversity and ecosystem services. The results, released in May 2022, co[...]ouvrage
A. Thomas, - Auteur ; A. Alpha, - Auteur ; A. Barczak, - Auteur ; N. Zakhia-Rozis, - Auteur | Versailles [FRA] : Quae Editions | Synthèses, ISSN 1777-4624 | 2024La sécurité alimentaire et nutritionnelle fait référence au défi de fournir une alimentation saine, durable et accessible à tous les êtres humains, avec quatre dimensions couvrant des questions interconnectées : la disponibilité, laccès, lutil[...]ouvrage
Charlotte Brives, - Auteur | Versailles [FRA] : Quae Editions | Sciences en questions, ISSN 1269-8490 | 2024Les scientifiques utilisent régulièrement les microbes pour leurs recherches. Ils en négligent cependant souvent la richesse et les potentialités dactions et de réactions, notamment dans leurs tentatives de les contrôler ou de les éradiquer. L[...]ouvrage
Le changement climatique a de nombreux effets sur la vigne, dont un développement plus précoce conduisant éventuellement à une plus grande vulnérabilité aux gelées de printemps et à une avancée certaine de la période de maturation des raisins. [...]ouvrage
Au palmarès des animaux mal-aimés, les serpents sont bien placés ! La peur et la fascination quils inspirent ont de tout temps suscité des superstitions et engendrent encore des rumeurs sur Internet : les serpents hypnotiseraient leurs proies, [...]ouvrage
Bernard Ruffieux, - Auteur ; Aurélie Level, - Auteur | Versailles [FRA] : Quae Editions | Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229 | 2023Où et comment ferons-nous nos courses demain ? Avec lessor des plateformes numériques, le libre-service est remis en cause, dans lalimentaire comme ailleurs. Et le parcours client dhier se réinvente à tâtons. Ce livre imagine quatre scénario[...]ouvrage
Stéphan Marette, - Auteur ; Caroline Lejars, - Auteur ; Caroline Lejars, - Auteur | Versailles [FRA] : Quae Editions | 2024La très grande fragilité des écosystèmes supportant la production alimentaire nécessite une réflexion alternative sur les orientations de la recherche scientifique, ainsi quune analyse audacieuse des politiques publiques à mettre en uvre pour [...]ouvrage
Les tourbières sont des zones humides encore relativement méconnues. Cet ouvrage nous invite à découvrir celles des hautes terres du Massif central, des confins de la Norvège et de la Russie, de la Terre de Feu argentine, de Guyane, en passant p[...]ouvrage
Ronald Charvet, - Auteur ; C. Mougin, - Auteur ; E. Rémy, - Auteur | Versailles [FRA] : Quae Editions | 2024Certaines orientations politiques et techniques proposent de réinvestir les friches, de développer des jardins collectifs urbains, des cours oasis ou encore une économie circulaire des déchets. La qualité des sols nen reste pas moins souv[...]ouvrage
Aujourdhui, la filière vitivinicole sorganise dabord à partir de la demande en vins, puis en choisissant des pratiques adaptées aux potentialités du terroir. Elle fait face à lévolution profonde des marchés et des attentes des consommateurs,[...]ouvrage
Superstitions, fables et bestiaires religieux Les chauves-souris inspirent souvent une répulsion ou une fascination entretenue par des uvres dimagination. Elles sont souvent là sans quon le sache. Non, elles ne vivent pas que dans les grott[...]