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ouvrage
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La chaîne du froid dans les IAA. Aspects réglementaires et contrôles. La thermorésistance des bactéries : stress environnemental et stress croisés. Point de vue d'un industriel face à la thermorésistance. La réponse au stress hypothermique chez [...]
congrès/colloque
A. Amgar, Editeur scientifique ; 4. Conférence Internationale de l'ASEPT (1996/06/04-06; Laval, FRA) | Laval [FRA] : ASEPT | 1996
